Mnogi su upoznati sa ovom biljkom koju odlikuju prekrastni cvetovi, a koja poreklo vodi iz severne Afrike i jugoistočne Azije. Međutim, hibiskus danas raste u mnogim tropskim i suptropskim klimama, a ljudi širom sveta koriste razne delove biljke kao hranu ili kao lek.
Deo biljke hibiskusa koji štiti i podržava cvet se zove stabljika. Osušeni delovi stabljike se koriste za pravljenje čaja od hibiskusa.
Čaj od hibiskusa se svrstava u kategoriju biljnih čajeva. Kad se kaže biljni čaj, misli se na čajeve koji se dobijaju iz raznih biljaka, lekovitog bilja i začina.
U mnogim delovima sveta se biljni čaj ne može nazvati čaj, jer ne dolazi iz biljke čaja Camellia sinensis.
U ovu kategoriju spadaju čajevi kao što su crni i zeleni koji su dosta popularniji, ali potražnja za biljnim čajevima, među kojima spada i čaj od hibiskusa, raste prije svega zbog njegovih potencijalnih zdravstvenih koristi.
Kakve koristi čaj od hibiskusa ima po zdravlje?
Kroz istoriju se čaj od hibiskusa u mnogim afričkim zemljama koristio kao sredstvo za snižavanje telesne temerature, lečenje srčanih bolesti i smanjivanje upale grla. U nekim azijskim zemljama se smatra da je koristan kod lečenja visokog krvnog pritiska, pa je i korišten u tu svrhu.
Istraživanja koja su rađena u novije vrijeme donekle ukazuju da je čaj od hibiskusa zaista koristan u borbi protiv visokog krvnog pritiska, ali i visokog holesterola.
Snižava krvni pritisak
Pomenutim studijama se pokazalo da ako ste izloženi riziku od visokog krvnog pritiska ili ste pak osoba koja ima blago povišen pritisak, kozumiranje čaja od hibiskusa vam može pomoći da snizite isti.
Kod osoba koje su pile ovaj napitak se pokazalo značajno smanjenje sistolnog krvnog pritiska u odnosu na one koji nisu konzumirali čaj od hibiskusa.
Reguliše holesterol
Brojne analize i istraživanja su rađena kako bi se utvrdio uticaj hibiskusa na holesterol. Neke od tih studija su pokazale da ova biljka zaista pozitivno utiče na holesterol, dok je manji broj analiza ukazao da hibiskus nema nekih bitnih uticaja kad je holesterol u pitanju.
Prve studije su radile analizu na korisnicima koji su konzumirali ili čaj od hibiskusa ili crni čaj tokom dve sedmice.
Nakon završene analize ustanovljeno je da nijedna grupa nije imala značajne promene „lošeg“ holesterola, ali su obe grupe imale značajn porast ukupnog „dobrog“ holesterola.
Na osnovu većine istraživanja može se zaključiti da konzumiranje čaja ili ekstrakata hibiskusa povećava HDL holesterol a smanjuje nivo LDL holesterola i triglicerida.
Gubitak kilogram i mršavljenje
Već smo pisali koji su to čajevi koji mogu pomoći da se rešite viška kilograma. Čaj od hibiskusa je jedan od njih, ali da bi se to potpuno potvrdilo potrebno je uraditi dodatna istraživanja.
Na osnovu dosadašnjih istraživanja, pokazalo se da hibiskus rezultira nižim indeksom telesne mase(BMI), telesne težine, telesne masti i omera kukova. Njegov uticaj na holesterol i trigliceride može dovesti i do smanjenja rizika od gojaznosti.
Čaj od hibiskusa u ishrani
Čaj od hibiskusa je prirodno po svom sastavu bez kalorija i bez kofeina. Jednako je ukusan bez obzira da li se servira topao ili hladan.
Budući da je čaj od hibiskusa prirodno žestok, često se kombinuje sa drugim biljkama ili drugim namirnicama. Zbog te žestine ljudi često stavljaju šećer i med, te na taj način dodaju kalorije i ugljene hidrate.
Smatra se da je hibiskus usko vezan i sa zdravljem srca.
Agua de Jamaica
- Do pola litre vode
- Kašika šećera (ili po želji zavisno koliko volite slatko)
- Šolja sušenih cvetova hibiskusa
- Pola štapića cimeta (opciono)
- Malo đumbira (opciono)
- Limunov sok (po želji)
- Kriška pomorandže ili limete za ukras
Prokuvajte vodu sa šećerom i začinima u posudi. Dodajte cimet, kriške đumbira ako želite. Zagrejte dok se proključa i dok se šećer ne rastopi.
Uklonite sa vatre i dodajte osušene cvetove hibiskusa i nek sve odstoji 20 minuta.
Zatim procedite sve kako bi ste uklonili ostatke od cvetova i začina.
Ako preferirate hladan napitak, možete staviti leda, a za dekoraciju krišku pomorandže ili limete.
Čaj od svežeg hibiskusa sa medom i limunom
- 2 šolje svežeg cveta hibiskusa
- 8 šoljica vode
- Kašika meda
- 3 kašike svežeg soka limete
Uklonite stabljiku i suvišne delove hibiskusa. U velikoj posudi stavite cvetove i vodu da proključa. Nakon što provri isključite i prekrijte nek stoji do 20 minuta.
Dodajte med i sok, a možete dodati neke druge biljke poput bosiljka i slično.
Nakon toga procedite čaj i po želji servirajte hladan ili topao.
Hibiskus naravno možete kupiti i u čajnim vrećicama pa ga spremiti na svima poznate načine. U svakom slučaju ukusnije je ako dodate neke biljke. Stvar je izbora.
