Chia semenke se dobijaju iz biljke čia, koja postaje sve popularnija u zadnje vreme. Zbog svojih lekovitih dejstava, naročito je popularna među onima koji nastoje da vode zdrav način ishrane.
Dejstvo chia semenki na organizam je višestruko, a veliki broj korisnika upražnjava ovu biljku kroz razne dijete, jer je zbog svog hranljivog sastava izuzetno korisna kod skidanja kilograma. Priprema čia semenki nije komplikovana, ali ipak treba biti pažljiv kada se unose u organizam.
Kroz ovaj tekst ćemo nastojati da vam predočimo sve ono što chie semenke čini tako popularnim.
Poreklo Chia semenki
Kao i mnoge druge biljke čudnih naziva i tako i Chia vodi poreklo iz egzotičnih zemalja. Karakteristična je za područje Srednje i Južne Amerike. Čia semenke nastaju od biljke koja spada u porodicu nana, a latinski naziv je Salva Hispanica. Izuzetno je bogata hranljivim materijama, a drevna plemena poput Maja i Asteka su rado koristili ovu biljku.
Smatrali su da je određena količina čia semenki, koju unesu u organizam na dan, sasvim dovoljna da ih drži sitim. Dakle chia semenke su ljudi koristili pre nekoliko hiljada godina, ali je veliku popularnost stekla kroz nekoliko poslednjih decenija.
Razlog tome jeste što su naučnici vršili razna istraživanja te su utvrdili njeno lekovito dejstvo i sve druge benefite koje ona nosi sa sobom.
U vreme tih čuvenih plemena ove semenke su se koristile i za neke druge svrhe. Pa se verovalo da imaju neka magijska svojstva, a često su korištene i kao sredstvo plaćanja. No nama je ovde primarni cilj da se osvrnemo na zdravlje, pa se nećemo baviti verovanjima drevnih naroda.
Sastav Chia semenki
Boja ovih semenki može da bude bela, crna i tamnosmeđa. Boja ne igra ulogu kad je u pitanju lekovito dejstvo čia semenki. Samo želimo da vam približimo izgled ove izuzetno korisne biljke.
Ono što je glavna karakteristika njihovog sastava jesu omega-3 masne kiseline kojima su chia semenke izuzetno bogate. Takođe obiliju antioksidansima i vlaknima, a njihovom upotebom unećete dovoljan nivo magnezijuma, cinka, gvožđa i kalcijuma u vaš organizam.
Ukoliko unesete jednu porciju čija semenki u vaš organizam, koja iznosi oko 28 grama, unećete:
- 131 kcal
- 8.4 grama masti
- 13.07 grama ugljenih hidrata
- 11.2 grama vlakana
- 5.6 grama proteina
Bitna stavka kod ovih semenki jeste da ne sadrže šećer, stoga je izuzetno korisna ukoliko želite da se rešite viška kilograma. Čija jeste bogata hranljivim materijama, ali morate znati da ne obiluje velikim brojem vitamina.
Stoga je neizostavno da uz upotrebu čije koristite i voće i povrće, kako bi ste nadomestili nedostatak vitamina.
Chia semenke za mršavljenje
Spomeuli smo da ove izuzetno delotvorne semenke ne sadrže šećer, a svi dobro znamo da je to prvo što trebamo da izbacimo iz ishrane ukoliko želimo da se otarasimo viška kilograma.
Visok nivo alfa linoleinske kiseline te omega-3 masnih kiselina utiču na brži gubitak kilograma. Unosom čija semenki u vaš organizam pojaviće se osećaj sitosti, što je zasluga vlakana u ovoj biljci, a kalorije koje su unesene su zanemarljive.
Ukoliko želite da čija doprinese topljenju kilograma, najbolje je koristiti je uz doručak ili desert. Uz doručak možete npr. koristiti chia semenke i jogurt, ali o receptima i načinu korištenja u nastavku teksta.
Kako koristiti Chia semenke?
Iako nema neke velike mudrosti kad je u pitanju upotreba chia semenki, ipak treba imati na umu par stvari.
Preporučljivo je da pre upotrebe semenke stavite u vodu i pustite da odstoje petnaestak minuta. Pritom ćete videti da su pustile sluzavi omotač oko sebe, što omogućava da lakše prolaze kroz digestivni sistem. Takođe, semenke će biti nekoliko puta veće od njihove prvobitne veličine.
Zbog navedenog, dobićete osećaj sitosti i smanjiće se želja za jelom.
Za doručak možete koristiti chia semenke sa jogurtom, a pritom možete dodati i nešto od voća. Svakako da upotreba ove biljke nije namenjena samo doručku već je možete koristiti tokom svakog obroka.
S obzirom na hranjive materije koje poseduje, čija semenke ne bi trebalo pržiti. Tokom prženja izgubile bi se sve nutritivne vrednosti koje ova biljka ima. Prilikom pripreme jela, semenke je najbolje dodati pred sam kraj, kako bi se izbegle velike temperature.
Tako ćete na najbolji mogući način iskoristiti sve nutritivne i druge vrednosti koje chia semenke poseduju.
Nepravilna uptreba
Kao što smo spomenuli, ova biljka može da se unosi u organizam na načine koji nisu preporučljivi. Tu se misli na to da semenke unesete bez da su prethodno odstojale u tečnosti.
Ukoliko recimo pojedete kašićicu semenki i potom popijete vode, one će narasti i pre nego dođu do vašeg stomaka. A to može izazvati značajne gastrointestinalne probleme. Stoga je najbolje da semenke ostavite da stoje u vodi neko vreme dok se njihov „proces transformacije“ ne završi.
Kao i mnoge druge stvari, ni čija semenke se ne mogu upotrebljavati u neograničenim količinama.
Anlizom su stručnjaci došli do zaključka da osobe mlađe od pedeset godina ne bi smele da unose više od od 38 grama dnevno (muškarci), odnosno 25 grama dnevno (žene).
Za osobe preko pedeset godina broj navedenih količina bi trebao biti umanjen za 20 do 30 %.
Chia semenke recepti
Chia semenke možete koristiti uz razna jela, pa stoga i ne postoje neki posebni recepti. Ipak ćemo spomenuti neke kombinacije gde ove semenke možete dodati.
Ako ste ljubitelj slatkiša a želite da se rešite kilograma ovi recepti sa chia semenkama će vam se sigurno dopasti. Možete napraviti neki napitak, šejk ili puding.
Primer 1
Možete napraviti napitak koji je izuzetno koristan prilikom topljenja kilograma. Potrebno je staviti kašićicu semenki u vodu i pustiti da odstoji 60 minuta. Nakon toga možete dodati med i limunov sok, te sve to promešati. Izuzetno osvežavajuć i delotvoran napitak.
Primer 2
Puding od kokosa i chia semenki. Dve kašike meda, tri kašike čija semenki, tri kašike kokosa, te 300 ml kokosovog mleka. Po izboru možete staviti i neko voće poput banana ili jagoda. Sve to zajedno mešajte dok se smesa ne izjednači. Nakon toga ostavite nekoliko sati da odstoji u frižideru. Po potrebi možete staviti i kockice leda.
Bez ozbira na koji vid recepta da se odlučite, nastojte da semenke odstoje u nekoj tečnosti pre nego ih konzumirate.
Chia semenke cena
Velikom broju ljudi je ova biljka nepoznata, pa se često i pitaju koja je cena chia semenki. Zbog svog egzotičnog porekla mnogi misle i da im je cena „egzotična“. Međutim, nisu u pravu.
Cena po kojoj se mogu naći čija semenke je uglavnom povoljna, u zavisnosti gde kupujete. Ukoliko posetite neki od marketa ili velih lanaca prehrambene robe, chia semenke cena je nešto niža, pa ćete nekih 200 grama platiti od 1 do 2 eura, zavisno od proizvođača.
Naša preporuka jeste da posetite neki biljnu apoteku i da tu kupite chia semenke. Tu je cena nešto skuplja, pa ćete istu količinu platiti recimo 6 do 8 eura, ali verujemo da semenke kupljene u takvoj apoteci imaju bolje dejstvo i da se manje „radilo“ na njima.
Bez obzira gde se odlučite kupiti mislimo da je cena chia semenki povoljna.
Gde su sve korisne chia semenke
Nabrojaćemo samo neke segmente gde upotreba ovih semenki može imati pozitivno dejstvo.
- metabolizam, rast, te razvoj mišića i kostiju
- poboljšava nivo šečera u krvi
- otklanja stres
- značajna je upotreba kod dece koja imaju nedostatak minerala
- trudnice i porodilje koriste ove semenke zbog njihovog sastava
- koristi se kao lek
- energija. Upotrebom ove biljke nadokadićete izgubljenu energiju
Mnoge stvari pa i biljke koje su neke ranije civilizacije koristile su danas sve više u upotrebi. Za to su zaslužni stručnjaci koju su uvideli prednosti pojedinih prirodnih preparata. Takav je slučaj i sa Chia semenkama.
Ovim tekstom smo pokušali da vas upoznamo sa delotvornim svojstvima ove biljke, a na vama je da odlučite da li da ih koristite ili ne.
