Đumbir je među najzdravijim (i najukusnijim) začinima na planeti, a za šta je sve dobar možete pročitati u nastavku.
Pun je hranljivih sastojaka i bioaktivnih jedinjenja koji imaju velike koristi za vaše telo i mozak.
Đumbir je popularan sastojak u kuvanju, a posebno u azijskoj i indijskoj kuhinji. Upotrebljava se i hiljadama godina u lekovite svrhe.
Korijen ili podzemna stabljika (rizoma) biljke đumbira može se konzumirati svježe, u prahu, osušeno kao začin, u obliku ulja ili kao sok. Đumbir je dio porodice Zingiberaceae, kao i kurkuma.
U nastavku teksta ćemo vam navesti zdravstvene koristi koje ova biljka nosi sa sobom, a do kojih su naučnici došli tokom istraživanja i analiza.
1. Đumbir sadrži đinđerol, supstancu koja ima vrlo snažna lekovita svojstva
Đumbir je cvetnica koja je porijeklom iz Kine.
Korijen (podzemni dio stabljike) dio je koji se obično koristi kao začin. Često se naziva i đumbir korijen, ili jednostavno đumbir.
Đumbir ima veoma dugu istoriju upotrebe u različitim oblicima tradicionalne / alternativne medicine. Koristi se za probleme koji se mogu pojaviti u probavi, smanjuje mučninu a može pomoći u borbi protiv gripe i prehlade.
Đumbir se može koristiti svež, osušen, u prahu, ili kao ulje ili sok, a ponekad se dodaje prerađenoj hrani i kozmetici. Vrlo je čest sastojak u receptima.
Jedinstveni miris i ukus đumbira proizlaze iz njegovih prirodnih ulja od kojih je najvažnije gingerol.
Gingerol (đinđerol) je glavno bioaktivno jedinjenje đumbira, odgovorno za veliki dio njegovih lekovitih svojstava. Ima snažna protivupalna i antioksidativna dejstva.
2. Đumbir može lečiti mnoge oblike mučnine
Kao što smo naveli u naslovu đumbir je vrlo efikasan protiv mučnine.
Na primer, ima dugu povijest upotrebe kao lijek protiv morske bolesti.
Đumbir takođe može ublažiti mučninu i povraćanje nakon operacije, kao i kod pacijenata sa karcinomom koji su podvrgnuti hemoterapiji.
Ali možda je najučinkovitiji kada je u pitanju trudnička mučnina, poput jutarnje mučnine.
Prema istraživanju kroz 12 studija koje su obuhvatile ukupno 1.278 trudnica, 1.1-1.5 grama đumbira može značajno smanjiti simptome mučnine.
Iako se đumbir smatra sigurnim, razgovarajte sa lekarom pre uzimanja velikih količina ako ste trudni. Neki veruju da velike količine mogu povećati rizik od pobačaja, ali trenutno ne postoje studije koje bi to potvrdile.
3. Đumbir može smanjiti bol u mišićima
Dokazano je da je đumbir efikasan protiv bolova u mišićima koji se mogu pojaviti nakon vežbanja.
U jednom istraživanju, konzumiranje 2 grama đumbira dnevno, tokom 11 dana, značajno je smanjilo bolove u mišićima kod ljudi koji izvode vježbe a koje su vezane za lakat.
Đumbir nema neposredan uticaj, ali može biti efikasan u smanjenju svakodnevnog napredovanja bolova u mišićima. Smatra se da ovi efekti posreduju protivupalnim svojstvima.
4. Anti-upalni efekti mogu pomoći kod osteoartritisa
Osteoartritis je čest zdravstveni problem. Uključuje degeneraciju zglobova u tijelu, što dovodi do simptoma poput bolova i ukočenosti zglobova.
U kontrolisanom ispitivanju od 247 osoba sa osteoartritisom kolena, oni koji su uzimali ekstrakt đumbira imali su manje bolova i zahtijevali su manje lekova protiv bolova.
Druga studija je otkrila da kombinacija ulja đumbira, mastike, cimeta i sezama može smanjiti bol i ukočenost kod pacijenata sa osteoartritisom ako se primjenjuje lokalno.
5. Đumbir može drastično smanjiti šećer u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti
Ovo područje istraživanja relativno je novo, ali đumbir može imati snažna antidijabetička svojstva.
U jednoj studiji koja je rađena 2015. godine na 41 učesnika s dijabetesom tipa 2, 2 grama đumbira u prahu dnevno smanjili su šećer u krvi za 12 posto.
6. Ukoliko imate hroničnih probavnih smetnji ova biljka vam može pomoći u lečenju
Za hroničnu probavu (dispepsiju) karakterističan je ponavljajući bol i nelagoda u gornjem delu želuca.
Smatra se da je odgođeno pražnjenje želuca glavni pokretač probavne smetnje. Zanimljivo je da je pokazano da đumbir ubrzava pražnjenje stomaka kod osoba koje imaju ovu vrstu smetnji.
Ukoliko recimo pojedete čorbu ili supu u kojoj se nalazi ova biljka, vreme potrebno da se želudac isprazni je smanjeno sa 16 na 12 minuta. To je pokazalo istraživanje.
U istraživanju koje je rađeno na uzorku na 24 zdrave osobe, 1,2 grama đumbira u prahu pre obroka ubrzalo je pražnjenje stomaka za 50%.
7. Đumbir u prahu može značajno smanjiti menstrualni bol
Menstrualna bol (dismenoreja) odnosi se na bol koji se osjeća tokom ženskog menstrualnog ciklusa.
Jedna od tradicionalnih upotreba đumbira je za ublažavanje bolova, uključujući i menstrualne bolove.
U jednom istraživanju 150 žena je upućeno da uzimaju 1 gram đumbira u prahu za prva 3 dana menstruacije. Đumbir je uspio smanjiti bol jednako efikasno kao i lekovi mefenamična kiselina i ibuprofen.
8. Može smanjiti nivo holesterola
Visok nivo LDL lipoproteina („loš“ holesterol) povezan je s povećanim rizikom od srčanih bolesti. Hrana koju jedete može imati snažan uticaj na nivo LDL.
U 45-dnevnom istraživanju na 85 osoba s visokim holesterolom, 3 grama đumbira u prahu uzrokovalo je značajno smanjenje većine markera holesterola.
Studija je pokazala smanjenje ukupnog holesterola i triglicerida u krvi.
9. Sadrži supstancu koja može pomoći u sprečavanju raka
Rak je vrlo ozbiljna bolest koju karakteriše nekontrolisani rast stanica. Ekstrakt đumbira proučavan je kao alternativni tretman za nekoliko oblika raka.
Svojstva protiv raka pripisuju se 6-gingerolu, supstanci koja se nalazi u velikim količinama u sirovom đumbiru.
U istraživanju na 30 pojedinaca 2 grama ekstrakta đumbira dnevno značajno su smanjili protivupalne signalne molekule u debelom crijevu.
Međutim, naknadna studija na pojedincima koji su pod visokim rizikom za oboljenje od raka debelog creva nije potvrdila ove nalaze.
Postoje neki, iako ograničeni dokazi da đumbir može biti efikasan protiv raka pankreasa, raka dojke i raka jajnika.
10. Đumbir može poboljšati funkciju mozga i zaštititi ga od Alzheimerove bolesti
Oksidativni stres i hronična upala mogu ubrzati proces starenja. Smatra se da su među ključnim pokretačima Alzheimerove bolesti i opadanja kognitiva povezanih sa godinama.
Neke studije na životinjama sugerišu da antioksidanti i bioaktivna jedinjenja u đumbiru mogu inhibirati upalne reakcije koje se javljaju u mozgu.
Postoje i neki dokazi da đumbir može direktno poboljšati rad mozga. U istraživanju na 60 žena srednjih godina pokazano je da ekstrakt đumbira poboljšava vreme reakcije i radnu memoriju.
Postoje i brojna istraživanja na životinjama koja pokazuju da đumbir može zaštititi od pada funkcije mozga povezanih sa godinama.
11. Aktivni sastojak đumbira može pomoći u borbi protiv infekcija
Gingerol, bioaktivna supstanca u svježem đumbiru, može pomoći u smanjenju rizika od infekcija. U stvari, ekstrakt đumbira može inhibirati rast mnogih različitih vrsta bakterija.
Vrlo je učinkovit protiv oralnih bakterija povezanih s upalnim bolestima desni, kao što su gingivitis i parodontitis.
Sveži đumbir može biti delotvoran i protiv RSV (respiratorni sincinijski virus) virusa, koji je čest uzrok respiratornih infekcija.
Rizici
Prirodni đumbir kod većine ljudi izazvat će malo ili nimalo poznatih nuspojava. U nekim, međutim, visok unos može pogoršati simptome refluksa kiseline, iritirati usta i izazvati proljev. Uzimanje đumbira u obliku kapsula može pomoći u smanjenju rizika od žgaravice.
Ljudima se savetuje da ne uzimaju više od 4 g suhog đumbira dnevno, odnosno 1 g tokom trudnoće, uključujući i izvore hrane.
Trudnice, oni koji imaju kamenac u žuči, dijabetes ili poremećaj zgrušavanja krvi trebali bi prvo razgovarati sa svojim lekarom da li povećati unos đumbira. Dodaci đumbira ne smiju se koristiti s aspirinom ili drugim lekovima za razređivanje krvi.
Naučnici nagoveštavaju da mnoga jedinjenja u đumbiru nisu u potpunosti istražena, a i da nisu sve tvrdnje o đumbiru potkrepljene istraživanjima. Međutim, čini se da mnoga istraživanja koja su rađena jasno potvrđuju da se đumbir u neku ruku može koristiti u medicinske svrhe.
