Odlučili ste preći na ovaj način ishrane, ali nemate ideja šta spremiti za hrono doručak. Da bi ste dan započeli na pravi način, potrebno je dati organizmu dovoljno energije kako bi mogao uspešno da funkcioniše tokom narednih sati.
U onoj narodnoj se kaže…“doručak pojedi sam“…što nam govori o važnost prvog obroka u danu.
Takav je slučaj i kad je u pitanju hrono ishrana. Bez obzira da li ste u fazi restrikcije ili započinjete ovu ishranu zato što želite da to bude vaš način života, posebnu pažnju posvetite doručku.
Znamo da postoje određena hrono pravila koja bi ste trebali pratiti ako želite postići željene rezultate. Jedno od tih pravila jeste da se doručak ne preskače i da je to najvažniji obrok u hrono ishrani.
Ako želite da vam dan bude ispunjen energijom i bez gladovanja onda je neophodno da ga započnete sa kvalitetnim hrono doručkom.
Šta spremiti za hrono doručak
Hrono ishrana podrazumeva i tačno vreme obroka, pa je za doručak preporučljivo da bude obavljen najkasnije do 9 časova.
Doručak se od preostala dva obroka u hrono načinu ishrane razlikuje, između ostalog, i po tome da je konzumiranje testenine i hleba dozvoljeno.
Kad govorimo o hlebu, on ne bi smeo da se pravi od belog pšeničnog brašna, kao ni od kukuruznog. Preporučena su integralna brašna, zatim heljdino, raževo itd. Pisali smo o tome kako napraviti dobar i ukusan hrono hleb.
Ono što pojedete za hrono doručak bi trebalo da vas drži sitim do narednog obroka, stoga je potrebno odabrati prave namirnice i kombinovati ih na najbolji način.
Uopšteno namirnice koje možete jesti :
- Maslac, maslinovo ulje, svinjska mast
- Jogurt, sir, mleko, kajmak
- Pileća prsa, pečenica, šunka i slično
- Povrće
- Jaja
Priprema doručka u nekim slučajevima iziskuje nešto više vremena, ali nekad možete i za vrlo kratko vreme spremiti jednostavan obrok koji će vas držati sitim.
Hrono doručak Recepti
U nastavku teksta vam donosimo ideje i recepte koje možete koristiti da bi ste napravili dobar hrono doručak.
Salata
Potrebni sastojci:
- Dva mala patlidžana
- Dve male pečene crvene paprike
- Jedan pečeni beli luk
- Feta sir
- Maslinovo ulje
- Sveži peršun
- Začini po ukusu
Priprema:
Patilidžane operite i stavite u posudu za pečenje obloženu papirom. Zamotajte beli luk u foliju i stavite pored patlidžana. Pecite na temperaturi od 200 stepeni dok ne omekša.
Beli luk će biti gotov prvi i ako je mekan, spreman je da se izvadi iz rerne. Kad se patlidžan ohladi, izvadite košpice iz sredine, ogulite i izgnječite prstima.
Isto uradite i sa crvenom paprikom, očistite peteljke, semenke i koru, te izgnječite.
Stavite sve u posudu i isecite beli luk, zatim usitnite feta sir i sve dobro promešajte. Prelijte maslinovim uljem i pospite naseckanim peršunom.
Ukoliko volite kiselo, možete dodati malo limunovog soka. Naravno, uzmite i parče dobrog hleba.
Pita od piletine
Potrebni sastojci:
- ½ kilograma heljdinog testa
- 1 kg kuvanog pilećeg mesa
- 120 – 150 grama rastopljenog putera
- Začini po ukusu
Priprema: Prvo treba da skuvate pileće meso sa povrćem i začinima (lovorov list, biber u zrnu, šargarepa, celer, luk i morska so). Očistite meso od kositju i kože i usitnite prstima.
Ostavite tu supu u kojoj ste kuvali, procedite i začinite po želji. Posudu za pečenje premažite maslacem, napravite tri lista testa (svaki premažite maslacem). Na prvi list stavite red piletine i tako redajte red po red.
Pitu izrežite na kockice, namastite rastopljenim maslacem i pecite na 200 stepeni dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Izvadite pitu iz rerne i polako sipajte supu preko pite.
Ne treba preterivati, tek toliko da nije suva. Vratite u rernu još desetak minuta i to je gotovo.
Đavolja jaja
Potrebni sastojci:
- 6 jaja
- 2 kašike sosa od pečene crvene paprike ili paradajz sos
- 100 grama slanine
- Jedna kašika senfa
- Malo limunovog soka
- Kašika maslinovog ulja
- Prstohvat morske soli, bibera, čilija
Priprema: Pripremite tvrdo kuhana jaja, presecite ih na polovine i izvadite žumance. Naseckajte slaninu malo je ispržite da postane hrskava. Žumance pomešajte sa ostalim sastojcima i dobro izmešajte pa tom smesom napunite belanca.
Nadev zavisi od vas. Da bi opravdali svoj naziv moraju biti dobro začinjena. Takođe možete napraviti i druge vrste varijacija.
Pašteta od oraha
Potrebni sastojci:
- 200 grama oraha
- Morska so
- Biber
- 1 kašika belog luka
- 1-2 kašike senfa
- Voda
Priprema: Potopite orahe u vrućoj vodi i ostavite 12 do 24 sata da odstoje. Ocedite i isperite. Potom ih stavite u blender, dodajte navedene sastojke i sve izmešajte. U zavisnosti koliko je masa kremasta možete dodati i vode.
Po želji nacediti limunovo soka i drugih začina.
Omlet sa pečurkama
Potrebni sastojci:
- Malo svinjske masti
- Nekoliko pečuraka
- 2 – 3 jaja
- Morska so, biber
Priprema: Postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu tokom pripreme pečuraka: ne perite ih, već ih očistite krpom ili nožem; nemojte ih puno stavljati u tavu ako ih želite lepo ispeći; ne solite ih tokom prženja i nemojte previše mešati.
U suprotnom će pustiti svu vodu, biće vlažne i ne baš lepe za oko.
Isecite ih na tanke kriške, u tavi zagrejte malo svinjske masti, dodajte pečurke i okrenite samo jednom kako bi se ispržile sa obe strane.
Umutite jaja i začinite ih sa solju i biberom, te prelijte pečurke. Smanjite temperaturu i pokrijte poklopcem.
Kada se na donjoj strani stvorila fina kora, a vrh gotovo skuvan, uzmite veliku lopaticu i okrenite omlet. Zadržite tako još tridesetak sekundi i hrono doručak je spreman.
Avokado, sir i limun
Potrebni sastojci:
- Jedan avokado
- 100 grama kremastog sira
- Jedan čen belog luka
- Pola limuna
- Morska so po ukusu
Priprema: Izgnječite avokado pomoću viljuške. Dodajte sir, limunov sok, pire od belog luka i so po ukusu. Dobro izmešajte i uživanje može da počne.
Loptice od putera
Potrebni sastojci:
- 200 gr raženog brašna
- 100 grama rastopljenog putera
- 100 ml mineralne vode
- Prstohvat morske soli
- Prstohvat ljute paprike
- Iseckana grančica bosiljka
Priprema: Umutite brašno i puter, dodajte mineralnu vodu i začine. Formirajte 12 kuglica i stavite ih u papirne kalupe, prelijte ljutom paprikom i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.
Pecite oko deset do petnaest minuta.
Pašteta od tunjevine i paradajza
Potrebni sastojci:
- Jedna konzerva tune
- Do 5 zelenih aslina
- Pola manje glavice crvenog luka
- 2 pune kašike paradajza u konzervi
- Prstohvat morske soli i origana
- Jedna kašika maslinovog ulja
- Malo limunovog soka
Priprema: Stavite sve sastojke u blender i mešajte dok se dobije kompaktna i homogena smesa. Možete dodati različito bilje, suvo ili sveže. Takođe, možete dodati malo karija, dobili bi ste značajno na ukusu.
Uz ovaj doručak obavezno neku vrstu hleba kako bi užitak bio potpun.
Pecivo sa kobasicama
Potrebni sastojci:
- 280 grama speltinog brašna
- 70 grama ječmenog brašna
- 120 ml vode
- Jedan prašak za pecivo
- ½ kašike morske soli
- Jedna kašika putera
- Jedna domaća kobasica (150 grama)
- Jedno malo jaje
- Susam
Pripema: U posudi pomešajte speltino i ječmeno brašno sa malo soli. Dodajte rastopljeni puter i postepeno dodajte vodu, te gnječite rukom dok ne dobijete glatko testo.
Zamotajte testo u providnu foliju i ostavite da odstoji 20 minuta. Zatim prebacite testo na brašnastu površinu i razvucite ga pomoću oklagije u debljinu od 5 milietara.
Premazati malo umućenim jajetom, staviti kobasicu na kraj i uviti. Narežite na tanke kriške (5 mm). Rasporedite peciva u pleh obložen papirom za pečenje, premažite preostalim umućenim jajetom i pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobije lepu žućkastu boju.
Ovde smo vam predstavili neke recepte koje možete koristiti za hrono doručak. Kombinacije su beskonačne pa budite maštoviti i napravite nešto zaista posebno za sebe.
Ako pravilno započnete dan sa hrono doručkom, onda nema bojazni da ćete narušiti ovaj način ishrane tokom dana.
Prijatno!
